秋天的天气总是让人摸不着头脑，明明是立秋了牛博士，却还热得像夏天。这就是传说中的「秋老虎」！这时候空气干燥，人容易上火，吃点润燥的食物就特别重要。
你知道吗？丝瓜就是这个季节的宝藏食材，清甜爽滑，还能帮助降火，对脾胃温和，尤其适合老人和孩子吃。今天就给大家分享几道简单又好吃的丝瓜菜谱，赶紧收藏起来吧！
丝瓜炒鸡蛋✅准备材料：丝瓜1根，鸡蛋2个，大蒜末，生抽1勺，蚝油半勺，盐适量 ✅做法：丝瓜去皮切片，鸡蛋打散；热锅加油，先炒鸡蛋盛出；再加蒜末炒香，放入丝瓜翻炒，加入调料，最后倒回鸡蛋拌匀即可
丝瓜牛肉汤✅准备材料：牛肉末100克，丝瓜1根，胡椒粉、盐、鸡精、红薯淀粉适量牛博士，葱花少许 ✅做法：牛肉末加调料腌制10分钟；丝瓜切片；热锅加水煮开，放入牛肉末，再放丝瓜，煮至熟透，勾芡后撒葱花
素炒丝瓜✅准备材料：丝瓜1根，大蒜末，盐适量 ✅做法：丝瓜去皮切片，热锅冷油，下蒜末爆香，放入丝瓜翻炒，加盐调味即可
展开剩余46%丝瓜蒸肉饼✅准备材料：猪里脊200克，生抽、蚝油、葱姜、玉米淀粉适量 ✅做法：肉末加调料搅拌上劲，丝瓜切片垫底，铺上肉饼，上锅蒸15分钟即可
丝瓜花甲汤✅准备材料：花甲100克，生姜丝，丝瓜1根，盐、鸡精适量 ✅做法：花甲泡发洗净，丝瓜切片；热锅加水煮沸，放入花甲和丝瓜，加姜丝，煮至花甲开口，加盐和鸡精调味
记得做菜时，如果怕寒凉，可以加点姜或蒜一起炒，这样更温和。
这些误区你中招了吗？
丝瓜买回来直接炒，没焯水，口感会发苦 丝瓜太嫩，炒的时候容易出水，影响口感 不喜欢丝瓜的味道，就放弃吃它，其实搭配其他食材能更好吃 丝瓜不能生吃，一定要加热处理，不然可能引起不适秋天虽然热，但也要注意饮食清淡，多吃点丝瓜，既能降火又能养胃，特别适合这个时节。
别忘了，多喝点温水，少吃辛辣油腻，身体才会舒服。你也试试这几道丝瓜菜吧，味道真的不错！
互动话题：你最喜欢哪种丝瓜做法？快来评论区聊聊！牛博士
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